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BOLO DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES

MASSA:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de nescau
  • 1 colher de sopa de fermento

RECHEIO E COBERTURA:

  • 3 colheres de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de nescau
  • 1 lata de creme de leite

CALDA:

  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de chocolate
  • Essência de rum (opcional)

DECORAÇÃO:

  • Granulado ou raspas de chocolate

MODO DE PREPARO

  • Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve).
  • Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos.
  • Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador
  • sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados
  • todos juntos, mexendo suavemente.
  • Assar em forma untada e enfarinhada.
  • RECHEIO:

  • Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela).
  • Quando tirar do fogo junte: 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem.
  • CALDA:

  • Misture bem o leite com o chocolate.
  • MONTAGEM:

  • Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear.
  • Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda.
  • Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate.
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